・「麺や　七彩」（しちさい）

中央区八丁堀 ２－１３－２
　Ｔｅｌ：０３－５５６６－９３５５

(2016.1.9)

食べログ、日本橋ラーメンランキングＴＯＰ１００の一位にランクされる人気店。喜多方らーめんで煮干か醤油の二種類。味玉かチャーシュウを選ぶ。普通盛、中盛、大盛の何れかに応じ、秤で粉が量られ麺打ちが、注文後に行われる。正に打ちたて麺のラーメンを食す事ができる。

スープが絶品。煮干は、煮干を食べていると感じるほど煮干。醤油もしっかり煮干味。濁る程の濃い煮干味でも舌に味が残らない。

(2020.10.24)

ちゃーしゅー飯

味玉ラーメン（醤油）。煮干の出汁もきいて、この醤油も美味い。一押しは、肉そば（醤油）か。

二種類のチャーシューがトッピングされた喜多方肉そば（煮干）、大盛。普段飲む事ないスープを何時のまにか飲み干してしまう美味さ。

\1,600の特製ﾗｰﾒﾝ。濃い煮干し出汁に絡んだ刀削のような縮れ太麺で評価の別れるﾗｰﾒﾝ。私は普通の素朴なﾗｰﾒﾝの方が良い。
喜多方ﾗｰﾒﾝ\1,100。煮卵が付くと\1,250。喜多方肉そば\1,470。