丸の内、旧東京中央郵便局の跡地に建った「KITTE」ビル５階。
根室直送の魚介による回転寿司。行列は避けられない店。ともかくネタが新鮮。北海道の旬の魚、普段口にする事のない魚が楽しめる。山葵を別に頂き醤油に溶いて食べるのもお薦め。
１９皿（あら汁含む）で￥５，７２０円。至福の満腹。（１４．１０．１３）
何を食しても、先ずネタが新鮮で、脂がのって美味い。本日食べたのは、甘エビ、北海たこ足、真いかゆず塩握り、いか耳、いかげそ握り、ねぎとろ、自家製しめさば、炙りえんがわ、本鮪赤身、本かつお、時しらず、真イワシ、トロニシン、かんぴょう巻き、浅漬け新香、杏仁豆腐、サーモンあら汁二杯の１８品と、何としても思い出せない１品の合計１９品。。ともかく美味かった。二人の大人、満腹大満足で￥４，４００。、
「これぞ魚の脂の旨味」のサーモンのあら汁
千代田区丸の内２−７−２ JPタワービル５F
Tel ： ０３−６２６９−９０２６
鰯のつみれ汁
大トロネギトロ軍艦
（１６．６．１０）
炙りえんがわ焦がし醤油
丸の内、八重洲
昭和の２５年に国鉄大阪駅の高架下で始まった新梅田食道街に本店を構えるお好み焼屋の東京分店。お好み焼の通は、豚玉に始まって豚玉に帰ると云われる定番の「豚玉」、牛スジ肉が独特の旨味を引き出している「スジ焼」がお勧め。店入口には、人気ランキングが書かれているが、人気２位のスジモダン、麺とスジ焼の合体お好み焼も美味そう。
ﾊﾞｽｸﾁｰｽﾞｹｰｷ
漬物
風蓮湖にしん切り込みつつみ
たらばがに外子軍艦
網走産とろにしん、根室産ぼうず銀宝
炙り羅臼産あぶらがれい
げんげ汁、石狩産熟成ﾋﾗﾒ昆布〆
珍味中の珍味、赤ほや。臭み全くなし。
臭みのない活北寄（ほっき）貝
たらばふんどし（甲羅の裏側の三角の殻の部分）
一貫５００円、特大ボタンエビ
千代田区丸の内 ２−７−３ 東京ビルB1
Tel：０３−３２１６−３１２３
焼き始めのスジ焼、豚玉
スジ肉をじっくり焼き、スジの脂を生地に
浸み込ませる。この後、ソースが塗られる。
熱々の鉄板に大きく拡げて、香ばしく
焼いて仕上げる焼きそば。
千代田区丸の内 １−９−１ グランルーフ Ｂ１Ｆ
Ｔｅｌ：０３−５２２０−２８５５
（１７．８．６）
本日のおすすめ
静岡産、本かつお、根室海峡標津産、初夏の若鮭時知らず、鰯、脂のり文句なし、トロニシン
炙りサーモン
今がまさに旬の白魚
幻の白身、深海魚ボウズギンボウ
注文したスジ焼（左半分）と豚玉（右半分）を、それぞれ半分に切り分けて出してくれた。気がきく気持ちよい店員も味のうち。
八重洲グランルーフＢ１Ｆの築地魚屋さんのイタリアン。シチリア帰りのシェフが、新鮮な魚貝類をふんだんに使用した海鮮イタリアンを楽しませてくれる。
炙りえんがわ焦し醤油握り
ねぎとろ
活つぶ貝
ｻｰﾓﾝのあら汁
活真つぶ
数の子かと思える美味な氷下魚（コマイ）の子
帆立稚貝の味噌汁
７種の魚介のペスカトーレ。魚介類とトマト
ソースのスパゲッティ。これぞペスカトーレ。
築地アクアパッツア。白身魚と貝類の魚介類をトマトやオリーブなどとともに白ワイン煮込んだ料理。まさに築地。本日の白身は鯛。
ラムチョップ（一口食べてしまった）
海藻と魚介のサラダ